终极对决：重庆火锅VS成都火锅，谁才是你的真爱？

小白兔123

最近温度都偏低，不少小伙伴天天张罗吃火锅。想来，在这么冷的天儿里，吃点川味火锅是最棒的了。那么，你能分清成都火锅和重庆火锅吗？

重庆火锅和成都火锅的两个最大区别基本就是

锅底料和火锅蘸料。

1区别一：锅底料

重庆火锅：重庆火锅多用牛油，所以火锅本身更加浓香，在吃的第一口就能体验出川味火锅的麻辣味道。

成都火锅：成都火锅多用清油，少了牛油的浓香但同时也减少底料的厚重之感，可能开始吃的时候味道稍淡，但是越煮越有味。

2区别二：火锅蘸料

重庆火锅：除了油碟中的油外，基本只放蒜泥，偶尔会放一些香菜。

成都火锅：成都火锅的蘸料更加随意，可能加入一些芝麻、耗油、葱花等调料。

（重庆火锅与成都火锅的区别）

重庆火锅推荐

重庆晓宇老火锅

重庆晓宇央视舌尖推荐过，门面做得很气派，雕檐碧瓦的感觉，走进店内，又是一派小桥流水的既视感。嫩滑牛肉量很足，妥妥的是又嫩又滑；胶原肥牛，怎么吃都吃不腻，瘦中有肥，肥而不腻；牛骨髓久煮不老，口感爽滑；炸酥肉非常好吃，恰到好处。

地址： 红旗大街289号(与汉水路交口)

电话： 0451-87077676

巴椒扇山城老火锅

桌旁有大竹篓，用来放外套，随时还有一个推小车的服务员来给加各种蘸料。锅底口感厚重，辣而不燥，回口香；菜品方面，牛魔王据说是牦牛肉，每次必点，看上去很辣，实际非常香，辣椒的香；鸭舌和鸭血很新鲜；酥肉超大一碟子，而且都是长条的肉，吃起来太实在了，瘦肉居多。

地址： 黄河路副75号

电话： 0451-87686699

成都火锅推荐

蜀九香火锅酒楼

在群力关东古巷对面，二楼，环境非常不错，宽敞明亮。锅金亮，锅底鲜红，倒辣油之前会问你要微辣还是麻辣的；高钙羊肉值得推荐，带脆骨的；招牌的牛肉真的好好吃，嫩嫩的，QQ的，推荐；黄喉新鲜，而且脆脆的。

地址： 群力第五大道1159号

电话： 0451-51670000

三乐四川火锅

一家在哈尔滨很有名气的火锅店，他家特色手切羊肉，羊肉特厚实，因为手切吃着过瘾；酥肉，不用煮，都可以单独吃了，有种肯德基吮指原味鸡的感觉，味道非常好；虾饼货真价实口感不错，在锅里煮一会虾饼就会变成嫩嫩的颜色，可以看见里面的虾肉很多，口感很Q；

地址： 经纬街194号

电话： 0451-84216666

你更爱重庆火锅还是成都火锅？

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