大马哈鱼

小丑 · 发表于 2009-3-13 23:53

马上注册，结交更多好友，获取更多本地信息，让你轻松玩转冰城网。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？免费注册

x

黑龙江特产：大马哈鱼产地：中国黑龙江乌苏里江习性：大马哈鱼又称“[敏感词语]哈鱼”，属鱼纲、鲑科，溯河洄游鱼类。每当秋季来临时，成熟的大马哈鱼成群结队地由鄂霍茨克海回游进入黑龙江，来到它们原来的繁殖场地产卵。大马哈鱼具有顽强的意志，在归途中不论遇到多猛的水势都能冲过去。它们沿江上溯的速度相当惊人，每昼夜可上游30-50公里，不愧为鱼类“长游比赛”的冠军。在入河回游途中，大马哈鱼的体色也发生变化，开始色彩非常鲜艳，背部和体侧呈黄绿色，随着时间的推移逐渐变暗，呈现青黑色，腹部银白色。体侧有桔红色的婚姻纹斑，约11条左右，雌鱼的颜色较浓，雄鱼的较大。到达产卵场时，身体的颜色更加黑暗。大马哈鱼要选择水流清澈、砂砾底质而又有泉水的河段做为产卵场。大马哈鱼产卵也是很有趣的，它们可不是随随便便就把卵产出来，而是要进行一番准备工作。到达产卵场时，雌鱼侧扁游动，并不断地用尾鳍拍打砂砾，借水流的冲击，形成一个直径为100厘米左右，深约20厘米的坑——产卵卧子，然后将晶莹的桔红色的、直径为5.6-6.5毫米的卵产在卧子内。在雌鱼排卵时，雄鱼像卫士一样形影不离地伴随着雌鱼，并不断与雌鱼身体相磨擦，当发现有别的雄鱼企图靠近自己的“伴侣”时，便立即进行驱逐。雄鱼在雌鱼排卵时，也将精子排于产卵卧子中，卵子、精子在卧子内受精。排卵排精后，雌鱼又反复用尾鳍拨动砂砾，将受精卵埋好。雌、雄鱼仍不离去，而是互相徘徊在产卵场周围。大马哈鱼由于长途艰辛的回游，加之产卵，体力耗尽，完成了繁衍后代任务后不久即死去。受精卵经过一冬的低温培育，到第二年春天孵出仔鱼，约30天后卵黄囊消失，幼鱼重又踏上长途旅程，随江河进入大海去生长。传说：相传唐王东征时来到黑龙江边，正逢白露时节，被敌人围困，外无援兵内无粮草，正当唐王一筹莫展之时，一大臣奏道：“何不奏请玉皇大帝，向东海龙王借鱼救饥？”玉帝便令东海龙王派一条黑龙带领鲑鱼前来镇守这条江，人马得到鱼吃，力量倍增，大获全胜。马原来是不吃鱼的，自此马便开始吃鱼了，但也只是吃鲑鱼。所以便把鲑鱼叫作“大马鱼”。许多年后，又是白露时节，有一个叫什尔大如的部落首领所率人马被敌人追到乌苏里江边，前无进路，后有追兵，粮草又断，十分危机，此时一谋士便向什尔大如献策言道：“何不仿照唐王东征时向东海龙王借鱼以解燃眉？”黑龙闻知，复率鲑鱼来到乌苏里江边，什尔大如得救，便率部在沿黑龙江、乌苏里江一带定居下来，这些人的后代，便是今天的赫哲人，所以每到白露前后，便有大批的鲑鱼来到黑乌两江。赫哲人称“大马鱼”为“达乌依玛哈”，后经演变，就把鲑鱼叫做“大马哈鱼”。功用：大马哈鱼为黑龙江省特产，其肉质鲜美，含有极为丰富的磷酸盐、钙质，维生素A、D，是珍贵食用鱼之一，一般为冷冻和盐渍。其卵盐渍成“大马哈鱼籽”，极富营养。