【想吃好的吃好，想吃饱的吃饱】辣井重庆老火锅--试吃的神奇感觉

godzilla

        说真的，试吃这个活动，首先个人觉得就是要能吃，食量大，不然摆明了几十道菜，但是却吃不完，吃着吃着就顶住了，容易在接下来的活动中失去胃口。
        还好，草民十分能吃，不论如何，先吃了再说。

马上中午12点，吃了两片胃药，上个BUFF，匆匆赶往《辣井重庆老火锅》，到了门脸赶紧先来一张，官方都有正面了，就来张侧面吧，因为正街是征仪路，看过去大概就是这样。

进屋以后热气扑面，两个眼镜片马上出汗，清醒过来的时候，面前就是这样了{:soso_e124:}

帅哥领班表示，清汤锅就要吃东北口味麻酱为主，辣锅就要吃专门调配的口味，听完果断求了一个复合辣锅蘸料，没找到蘸料特写，里面是根笋{:soso_e103:}

因为是迟到，没多久就开始上菜了，声明，图片顺序不分先后
说一下啊，这个牛肉好像本来就有味道，似乎调过味，吃起来有一种被捶打之后特有的滑嫩口感，现在回忆起来，应该也被上过浆，店家的做工真是有心了

当然，熟了以后是这样的

蘸了以后是这个样子的

然后是我面前的鸭肠，九尺鸭肠啊，鸭子那小玩意儿有九尺的肠啊！得说，这个辣锅味道非常正，鸭肠下去以后，不但有韧性，而且不是那种单纯的麻辣的口感，因为鸭肠口感很好，但是本身味道不浓，所以能品出有细细的底料的香味，具体什么底料香味，不如看官自己去探索吧{:soso_e106:}

当然，熟了以后的模样，虫草花真抢镜

蘸了

此乃虾滑（丸）

以及各种丸，{:soso_e127:}对不起，没有一一吃到，但是得说，味道没有太吃出来，但是确实是好丸，比前几天超市买的安井系列好太多了，以前很喜欢吃丸，但是很难遇见手打的，这几种很弹，大胆推测一下，可能是手打哦

这是羊肉啊，辣锅里滚了一下，和制式牛肉明显不同，感觉纤维很细，因为是辣锅里的，没吃出滋味啊{:soso_e105:}

来张，补充一下，我发现自己在摆盘上有欠缺，所以增加了背景的复杂程度{:soso_e106:}

牛肉滑（丸）和梅林大法师

回忆一下，背景的添加确实很重要啊，有对比，以后各种垫底，文艺爆表

牛肚，店家选择了黑的，好赞，而且吃起来口感略硬，说明绝对是生肚，货真价实。


是个酥肉，尝了一小块，腌制过的味道，在一些东北饭店，应该是叫“滋味肉”吧，但是这个挂糊很精致

下面是大自然的馈赠，功夫土豆，不多说，从外表看，估计土豆本身也很大，选料真精细啊

这个看了一下，叫“金佛山方竹笋”，也就是最开始蘸料特写里的那家伙，剥的很干净，很脆爽，这个还是清锅里的味道更好

我不知道这是什么鱼，吃起来很嫩


补一张火锅特写，辣椒漂浮的感觉真棒，让我有一种火燎燎的感觉就像这样{:soso_e111:}。
{:soso_e141:}

在一个叫不上名字的丸儿旁边，我涮了一片黄瓜，太感人了，长这么大还是第一次涮黄瓜吃啊，{:soso_e105:}，难道是谁把菜盘里垫底的下进去被我获得了？一定是我打开的方式不对。

一块熟牛肉，这个和前两年流行的筋头巴脑锅有类似的感觉，但是这个是实在的牛腱子，味道很不错，切记，一定要涮着吃，不要嘴急。。。。。。凉吃太硬了{:soso_e141:}

豆皮

这两个螺旋状的物品忘记是什么了，当时有朋友说是牛舌，我印象里颜色和形状这个样子的应该也不是牛舌啊。却是所有菜品里最有嚼劲的，口味上到是没什么，不知道是什么，唉。。。这饭算是白吃了。。。{:soso_e103:}{:soso_e105:}

黄喉一片

蔬菜拼

蔬菜们在锅里的样子


打完收工，简单概括一下，味道很好，多次从辣锅里获得火锅底料，货真价实，既然店家招牌里有个“辣”字，拼了命也得尝尝，不虚此行，也多亏了胃药，消食妥妥的。
最后大家都停筷的时候，收了一大盘精华，里面居然有个小包子，有皮有馅，惹人怜爱啊{:soso_e102:}


还有，这个是我，只是微信没绑定哦

godzilla

这个帖子编辑了不下10次，图片各种错误，这眼泪啊

godzilla

godzilla 发表于 2015-1-14 15:31
这个帖子编辑了不下10次，图片各种错误，这眼泪啊

肥牛应该去，正好给涮了{:soso_e144:}

火车不是拉的

看起来好有食欲啊

美好华南城

我也爱吃辣 哈哈哈哈~

godzilla

美好华南城 发表于 2015-1-20 09:02
我也爱吃辣 哈哈哈哈~

他家还不错，不光辣，确实挺香的

美好华南城

人在虹桥

这个东西川人叫猪天梯，学名叫猪上颚，也就是猪上牙花子后边的软骨组织。
这帖子怎么看也没看出来有摆明的几十道菜，算上各种垃圾丸也就十几盘？
你还是幸运的，看样子不至于饿肚子。比去那些什么烧烤、海鲜来说起码吃了个实惠。

godzilla

人在虹桥 发表于 2015-1-21 11:20
这个东西川人叫猪天梯，学名叫猪上颚，也就是猪上牙花子后边的软骨组织。
这帖子怎么看也没看出来有 ...

涨知识了，我也觉得当时吃着那种有点奇怪的味道不像是牛羊身上的。