【哈粮精品粮油】牛油曲奇

大海微澜

“曲奇”是英语Cooky的音译，原意是“小糕饼”。
这是第一次学做曲奇的记录，效果还不错，品相不算漂亮，味道、口感超级好，酥酥脆脆，浓郁芳香哦！

平时就喜欢吃曲奇饼，自己会做了，才发现这才是货真价实的曲奇，比买的好吃多啦！色泽金黄，口感香醇，香浓的奶油味令人回味无穷啊！不过曲奇饼干是一种高糖、高油脂的食品，一次性不适宜进食过量，特别是老人家和小孩子，美女们也要少吃啦！

食材：低筋粉：200g；黄油：130g；糖粉：65g；细砂糖：35g；鸡蛋：1个。
1.各种材料备齐

2.黄油室温软化

3.鸡蛋打散

4.软化好的黄油，用电动打蛋器打撒，约打30秒左右

5.加入细砂糖和糖粉

6.继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大

7.分3次加入全蛋液，搅打至鸡蛋与黄油完全融合

8.筛入低筋面粉

8.将面粉和黄油搅拌均匀

9.将菊花嘴放进裱花袋，然后将裱花袋放进高杯子里，装入面糊

10.造型在烤盘上，烤箱，上下火，190度预热2分钟后放进烤盘，烤15~20分钟

11.烤好的曲奇，凉凉即可享用了

暮色影子

看着就好吃，太诱人了！做的真漂亮。收藏这个方子了！

小白兔123

棒棒哒。第一张图就被深深吸引了。

雪国

洋洋

我也超爱吃曲奇，但是没有楼主做的好

大海微澜

暮色影子 发表于 2014-11-25 17:27
看着就好吃，太诱人了！做的真漂亮。收藏这个方子了！

谢谢姐姐鼓励支持哦！

大海微澜

小白兔123 发表于 2014-11-26 08:13
棒棒哒。第一张图就被深深吸引了。

谢谢管管鼓励支持哦！

大海微澜

雪国 发表于 2014-11-26 08:25

谢谢！

大海微澜

洋洋 发表于 2014-11-27 08:58
我也超爱吃曲奇，但是没有楼主做的好

美女要少吃哦！谢谢管管鼓励支持哦！

tls2008

刚学会烤枣糕曲奇还没做呢，看你做的也有自己做的想法了，第一次能做这样挺不错的了，不过感觉你的烤箱左侧温度偏高，中间转一下烤盘好了，我的烤箱是后面温度高

2687715127

不错看来很有食欲

大海微澜

tls2008 发表于 2014-12-3 20:45
刚学会烤枣糕曲奇还没做呢，看你做的也有自己做的想法了，第一次能做这样挺不错的了，不过感觉你的烤箱左侧 ...

好建议，平时烘焙时没有这种现象，感觉是右侧曲奇饼放多了，有些拥挤，到后来看看一盘似乎要装不下，就密密麻麻起来，当然中间转换一次就更好了，谢谢鼓励支持哦！

大海微澜

2687715127 发表于 2014-12-7 12:15
不错看来很有食欲

谢谢鼓励支持哦！

tls2008

大海微澜 发表于 2014-12-10 07:53
好建议，平时烘焙时没有这种现象，感觉是右侧曲奇饼放多了，有些拥挤，到后来看看一盘似乎要装不下，就密 ...

呵呵，做的已经很好了，一个烤盘不太够用的，应该再准备一个尤其是烤饼干类的，大家都努力做出更多的美味吧

2687715127

大海微澜 发表于 2014-12-10 07:53
谢谢鼓励支持哦！

不用谢