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[我的私房菜] 海南名吃—琼酱和乐蟹

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午夜怨曲

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粘豆包

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尝未饮酒而醉 以不读书为通

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发表于 2009-8-1 19:13 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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海南岛四面环海，海产丰富，其中又以盛产于和乐的膏蟹见称。厚身短脚的和乐蟹，以什锦酱爆炒，肉厚膏肥，鲜香诱人。所谓什锦酱，即琼酱，乃海南省家家户户必备的佐膳妙品，其调制成分主要是花生粉和芝麻酱，至于糖、醋、酱油、胡椒、五香粉、麻油、酒、辣椒……则丰俭由人，各自各精采。
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坚强的战俘

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粘豆包

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沙发
发表于 2009-8-1 21:06 | 只看该作者
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