没有冰棍的夏天是不完整的丨自制冷饮大全+冰棍的历史

洋洋

冰棍，别称冰棒、雪糕。冰棍是世界各国人们都喜欢的止渴解暑食品。当你吃到凉甜可口的冰棍和冰激凌时，起源于中国，适合夏季食用。制作简单，价格合理，所以很受人们的欢迎。冰棍在常温下一般会快速地溶化。

起源

中国是冰棍的故乡。早在3000多年以前，中国就有用冰解暑的记载。后来皇宫里就有了用奶和糖制成的冰棍。到了元世祖忽必烈时代（大约700多年前），皇宫里又有了类似现在冰激凌的食品，叫做冰酪。那时，元朝统治者禁止王室以外的人制作冰酪。直到意大利旅行家马可·波罗离华回国前，元世祖才让人把这种珍品的制作方法教给他。马可·波罗回去后，又把这种制作方法传给了意大利王室，意大利王室把这种方法保密了约300年，到1533年，法国国王和意大利人结婚以后，制作冰酪的方法才由意大利传入法国。1777年美国纽约大街上才有了冰激凌广告。

    中国古代劳动人民的解暑食品是冰核。直到清代，每当盛夏到来之际，北京大街上还有人买冬天入窖保存下来的天然冰快冰核。大约在1935年，北京有人想出了“绝招”：先把天然冰放进一个大木桶里，加入适量的食盐，这样的木桶就成了一个“土冷冻室”。再准备许多圆柱形小铁筒，每个小铁筒里都装满加了香料和糖的水，并插上一根木棍。然后把一个个装满糖水的小铁筒放进“土冷冻室”大木桶里，封闭起来冷冻。经过半小时后，小铁筒里的糖水就冻结成了冰棍。由于这种解暑食品很受顾客的欢迎，所以很快就在前门大街出现了专售冰棍的商店。

    许多纯净物质一旦掺入杂质，它的凝固点就会降低。放在大木桶里的天然冰，加入适量的食盐，就会因凝固点降低而融解；冰融解时要从小铁筒里的水中吸热，小铁筒的水就会放热冻结成冰。这就是制作冰棍的道理。

下面是家庭自制冷饮做法大全，快来学学吧~

【芒果冰棒】

做法：1.挖出熟的芒果果肉；2.把果肉、椰奶、炼乳加入搅拌机里；3.等搅拌均匀后，倒入做冰棍的容器，放入冰箱冷冻室；4.冷冻大约4～5个小时即可食用

【葡萄柚草莓冰棒】

材料：鮮榨的西柚汁（約1磅柚子）、約12顆中等草莓。作法：放置果汁機把柚子和草莓打成泥。倒入冰棍模具的混合物冰凍。

【覆盆子水蜜桃酸奶冰棍】

覆盆子果茸150ml，酸奶（浓稠型）200ml，水蜜桃5个，细砂糖 50克，玻璃杯、冰棍棒数个。 1.在覆盆子果茸内倒入25克细砂糖搅拌均匀让糖彻底溶解;2.在每个玻璃杯中倒入约10ml加了糖的覆盆子果茸，然后把杯子倾斜约70度角转圈，让覆盆子果茸粘在杯壁，放入冰箱冷冻约1个小时;3.待覆盆子果茸凝固后，把水蜜桃削皮切块放入搅拌机同时放入酸奶和25克糖搅拌成酸奶水蜜桃果茸。4.把冷冻室的凝固好覆盆子果茸的玻璃杯取出，把水蜜桃酸奶果茸倒入杯中，放入冷冻室冷冻凝固，冷冻了约1个小时的时候，把冰棍棒插到半凝固的冰棍中，继续冷冻，约4小时后便成美味冰凉的水果冰棍了~

【莓果三层冰棒】

紫色：1杯藍莓、1/2杯黑莓、6盎司脂肪藍莓酸奶、1杯碎冰。白色：14盎司香草酸奶、2大勺糖、1杯碎冰。粉色：3/4杯覆盆子、3/4杯草莓、6盎司脂肪草莓酸奶、1杯碎冰。作法：三種汁分別入果汁機打成汁，將粉色汁先倒入冰棒模具1/3，冰凍30分鐘，取出後，再倒入白色部分1/3，這時插上冰棍，再冰凍30分鐘，最後把紫色汁倒完直到完全結凍即可。

【酸奶冰棒】

1、把水果洗净切小块，放入搅拌机，加入自制好的鲜尤酸奶，加入蜂蜜或绵白糖；2、开动搅拌机打成酸奶水果汁；3、从冰箱取出雪糕机，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁；4、也可以放入一些水果块，再倒入酸奶水果汁； 5、放入冰箱冷冻室冷冻即可，美味又天然。

【自制香蕉冰淇淋】

原料:两根香蕉，一袋奶粉(脱脂全脂都可)，一勺可可粉(也可以用其他的，看你喜欢什么味道)； 做法:将香蕉搅拌成糊状，然后撒进奶粉可可粉，放冰箱下层，3小时后拿出来，跟冰激凌口感一模一样~吃货们，还等什么呢？

【自制草莓冰激凌】

做法： 1草莓洗净，去掉蒂，加入200毫升牛奶，打成草莓汁。 2鲜奶油打发，分两次加入糖，再加入草莓汁，打匀。 3放入容器中，入冰箱冷冻6小时以上，每隔1小时拿出来搅拌一下，搅拌是为了将结晶打碎，吃起来口感更细腻。 4取出冰淇淋，撒上果仁碎味道更好吃。

【樱桃冰淇淋】

用料：鲜樱桃 樱桃果酱 香草冰淇淋 卡夫牛奶饼干

做法：1.樱桃洗净去核切片薄片 2.加入樱桃果酱拌匀 3.找两个两形模具，垫上一层保鲜膜 4.将拌好的樱桃抹在表面一层，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻3小时以上至硬 5.从冷冻室拿出 6.填入香草冰淇淋，用勺子压实 7.最后再压上一层饼干，放冰箱再冷冻一下即可 8.充满诱惑力的樱桃炸弹，你有没有被炸到？ 9.切开尝尝

小贴士： 可以把樱桃换成其它水果自己DIY哦

【自制西瓜冰淇淋】

将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀，以高温加热灭菌，冷却后放入冰箱，凝结完成后就是可口的西瓜冰淇淋啦！

【(清肠排毒)西瓜芒果冰沙】

原料：小西瓜1 /2个，芒果1个，酸奶适量。 1，用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出，放入碗中；2，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室内；3，芒果切丁，放入料理机，与西瓜冰一起打匀，加入少许酸奶调味，撒入芒果粒点缀即可。 小贴士：1. 西瓜分成小块冷冻，可以缩短冷冻的时间； 2. 西瓜冰不需冷冻过久，以免太凉刺激肠胃； 3. 芒果可换做其他喜欢的水果，最好选择味道稍甜一些的水果；4. 搅打的时候，也可以加入少许牛奶，口感更好。

【清爽可口的哈蜜瓜桑格利亚】

包括哈蜜瓜，西瓜，香瓜和蜜瓜，莫斯卡托葡萄酒，蜂蜜，格拉巴酒（意大利葡萄白兰地），苏打水和薄荷制成。

【清爽黄瓜饮品】

配料：小黄瓜、新鲜薄荷叶、酸橙、冰块

【草莓柠檬水】

用柠檬，草莓和蜂蜜放入果汁制成。也可以用酸橙更换柠檬，制成草莓酸橙汽水。

【咸柠汽水】

材料：雪碧300ml，冰块8块，话梅1枚，青柠2个，盐1g。做法：1. 把冰块倒入杯中。2. 青柠对半剖开，将柠檬汁挤入杯中。3. 杯中放入话梅和盐。4. 最后，倒入雪碧即可。

【自制芒果冰沙】

材料：芒果300克，鲜奶60毫升。做法：1、将芒果去皮切成小块，冰冻成冰 ；2、冰好后加入鲜奶用果汁机打成冰沙 ；3、装入冰镇过的杯中，插上芒果片装饰。

【凤梨优格冰沙】

材料： 12克新鲜罗勒，及额外备用装饰 1/4颗凤梨 2大勺匙香草、柠檬味或柳橙口味优格冰（制作糕饼的糖霜，装饰用）

制作：

1、把罗勒叶从茎上摘下，撕成碎片；凤梨削皮切半并去心，凤梨肉切成大块。

2、将凤梨和罗勒放入果菜机理打汁，再冷藏至需要饮用时。

3、每杯加入优格冰，把这果汁倒入高玻璃杯里。 4、以罗勒嫩枝装饰，轻轻洒上糖霜。

Tips： 如果你花园里种了很多薄荷，新鲜的薄荷也是另一种提神的选择，可用来代替罗勒，或是你也可尝试其他软叶的香草植物，例如：香蜂草。

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樱桃子

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看了就想吃！

曼殊沙华

很好啊  ，收藏了