头伏天，该吃饺子了啊~~

华丽的低调

我们东北有句俗话叫做：头伏的饺子二伏的面,三伏烙饼卷鸡蛋……说的是暑伏难熬，一定要做点儿好吃的来犒劳犒劳自己——今天就是初伏，按例这个饺子是一定要吃的……

和面，醒一会



把肉馅化开（现在嫌麻烦都不自己剁了，直接买的华正的）



准备菜馅（天热，要吃的清淡一点儿，所以选了高丽菜、芹菜和青椒）




用盐杀一下（要不水分太大），攥出来



先和肉馅（加盐、鸡精、花椒面）



多放点葱花和姜末，放一会儿入入味儿



把菜放进去搅匀（肉菜的比例是1：3，我喜欢吃的清淡点儿



擀皮儿（做面食我比较弱，皮儿总是擀的太厚）

洋洋

还真是有模有样的啊~~~