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[我的私房菜] 这家欧包店要搞事情!圣诞专供欧洲圣诞必备的潘妮托尼面包!

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粘豆包

冰城网工作人员

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发表于 2016-12-27 14:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

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除了有灿烂的圣诞装饰,在以面包为主食的西方社会中,作为一年之中最重要的节庆,圣诞面包是最不可或缺的食品了。在圣诞节的清晨,当小朋友们兴奋的从袜子里拿出礼物时,家人团聚围坐在餐桌上,这时妈妈将刚做好的圣诞面包分享给家人,家人欢聚共享美食与幸福的片刻,就是圣诞节最美好的画面。
明天就是圣诞节啦
想吃正宗的圣诞面包
难道要飞去欧洲吗?
所以小编要为大家推荐:
哈尔滨唯一一家正宗的软欧包面包店。
让你在哈尔滨就可以尝到“好吃到爆”的
圣诞面包~
▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
店里最近正在参加法国领事馆跟留法学生学友会的年终庆典活动提供面包,所以说他家的面包,快要走出中国啦~
话不多说,来看看吧
细心培育而成的天然奶油
多次的低温发酵
传统的手作工艺
加上一颗时刻苛求完美的心
将面粉发酵成一个一个会呼吸的生命
“欧包”
一个需要漫长的等待而成就的美食
在欧麦时光填饱你的胃~
潘妮托尼
欧麦时光首次圣诞季主推潘妮托尼,她拥有非凡的特质,俊俏的外观,整款面包夯实了众多的果干颗粒,咀嚼齿间,各种分子活跃在一起,像似欢度节日一样雀跃,带来一场美味、怀旧、质感的品味盛宴。
潘妮托尼是意大利语“Toni的面包”的意思,最早的原产地是米兰,也是米兰城市的一个标志,现在已成为全意大利乃至西方很多其它国家的“国民甜点”。渐渐地,潘妮托尼的地位,已然像饺子之于中国的春节一般重要。
关于圣诞面包的爱情版故事:发生在15世纪后半期,伊尔莫罗公爵管理米兰城的时候。有一个叫乌盖特的贵族小伙子爱上了贫穷面包店店主**尼奥的女儿安达卢吉萨。但是两人的地位悬殊,根本不可能在一起。乌盖特就隐藏了自己贵族身份,去**尼奥的面包店做他的学徒。而且,乌盖特还和他的师父约定,如果乌盖特烤出来的面包能得到伊尔莫罗公爵的赏识,**尼奥就把女儿嫁给他。之后,在某一年的圣诞节,乌盖特把师父**尼奥教他做的一款面包端上了公爵举办的圣诞宴会的餐桌上。公爵非常喜欢这款面包,并且允许乌盖特以自己的名字来命名这款面包。但是乌盖特拒绝了这份荣耀,并向公爵申请用师父**尼奥的名字来命名。于是也就有了“pan di toni”{意思是指托尼(托尼是**尼奥的昵称)}的蛋糕。当确认自己能够娶到安达卢吉萨的时候,乌盖特才第一次公布自己的身份。**尼奥和安达卢吉萨都非常震惊。之后乌盖特就经手了这件面包店,并矢志不渝的爱着安达卢吉萨。自那之后,人们都说,情侣二人能吃到潘妮托妮面包,爱情就能够甜蜜美满。
潘妮托尼制作过程非常讲究,开始制作之前,欧麦时光都要专门为这款面包养制特别的天然酵母,再经过多次低温发酵,当果香与面团充分融合后再精心烘烤。存放过程中,果干中的果味随着时间,释放在面包中,进一步回油、熟化、增香。
切开潘妮托尼,静静观察,你会看到柔软的切面渐渐舒展开,每一个细小的孔里面都释放出温和的朗姆酒香,而奶油悠长的余味则是最好的纽带。当然,还不止这些,像葡萄干、脐橙皮、核桃就好似新年夜晚的繁星满空,镶嵌在其中,闪亮而清新。清新的果香与面包的柔软交融,入口细腻带有嚼劲,突如其来的酒香让人防不胜防,真是令人迷醉。麦香浓郁,更由于加入多种水果,也带来了丰富多层次的口感,而除了好吃,潘妮托尼节庆感十足的丰富装饰,也最能凸显出圣诞佳节丰衣足食的幸福感。
红茶奶酥
配料:汤种老面、老面、英国皇家伯爵红茶、私房特调奶酥、杏仁片
欧麦时光的下午茶面包
采用天然奶油
面里一点!油!都!没!有!
面粉经过24小时的低温发酵
喜欢红茶香气的朋友一定不能错过这款面包~
浓浓的红茶香气,馅是香甜的奶酥馅
面包表皮微酥,撒上薄薄的杏仁片
奶酪的甜美味道和杏仁片的香味口感伴随其间
红茶的味道也在口中蔓延,非常浓郁!!
红茶和奶酥会擦出怎样的火花?你吃完就知道了~
芒果千层蛋糕便当
配料:戚风蛋糕+动物淡奶油+牛奶+新鲜芒果
芒果果肉大粒饱满
简单而不失大方的蛋糕便当
浓郁的芒果果味,酸酸甜甜,甜度刚好
颜色真是小清新
超级松软,弹性十足
高纤奶酪
配料:杂粮面团、蜂蜜、奶油奶酪、菠萝丁、综合谷粒
健身房的私人教练强烈推荐的面包
因为它是高纤维,低热量的
和面的成分有燕麦片、荞麦、黑麦、黄豆、黑豆
面包里加上新西兰进口奶酪,和印尼进口菠萝切片
表皮有好多西瓜子和瓜子仁
还撒有黑芝麻和白芝麻
一口下去浓浓的面香和发酵香
还混合着干果的香味
这款面包很适合保持身材又想吃甜食的吃货宝宝们
咖啡牛奶
配料:咖啡面团、巧克力豆、核桃、安佳淡奶油
浓郁的咖啡味
中间好长的一条奶油
一口下去
咖啡和牛奶的完美混合
再加上表面的巧克力豆豆
再给我点首咖啡牛奶的歌
有没有很搭~
摩卡摩卡
配料:黑糖核桃面团、天然老面、巧克力豆、咖啡克林姆酱
咖啡味和巧克力味完美融合
咖啡加巧克力不仅可以是杯摩卡
还可以是个味香浓郁的摩卡摩卡面包
面包上面的酥粒是可可和巧克力
是一个非常可口的面包
外皮韧,内里软绵
每一口都散发着浓郁香气
牛角包
配料:天然奶油、老面、汤中老面
纯手工的牛角包,成本很高的
原料和独特的制作手法
有了独一无二的牛角外形构造和蜂窝状的温柔内涵
油含量比较高,减肥的宝贝们,要注意哦~
表面使用的是玫瑰海盐,没有华丽的装饰
牛角包层次鲜明,外层酥脆,内里湿软,内馅细腻
麻瓜
配料:老面、黑芝麻、核桃酱、南瓜子、杏仁粉
布满南瓜子的麻瓜
黑芝麻和面
朗姆酒调的核桃酱做馅儿
朗姆味和核桃味的完美结合
表面沾满南瓜子和杏仁粉
切开瞬间朗姆酒味儿醉人
吃起来南瓜子仁黑芝麻核桃香层层递进
环绕在嘴里的朗姆酒香也是回味无穷......
红酒马蹄
配料:汤种老面、巧克力豆、红酒
感受不到特别多的红酒味道
但香甜的巧克力味增加了口感的丰富性
甜度适中,入口后酸甜综合
红酒的香醇和巧克力的甜香搭配
整体松软有弹性表皮略有嚼劲
是一款吃多了都不会腻的面包
当面包已经成为生活中最重要的餐品部分,我们对它的要求也就越来越高,就像你早已不是那个停留在连空气都是香腻的面包房前,而是更加注重面包本身的烘焙香气一样,我们开始回归原本真的味道,找寻最原始的食物品质,求本真这才是生活真谛~
哈尔滨美食小分队福利
福利一:第二个半价
全店所有面包享第二个半价
活动截止日期到12月31日
店铺信息
欧麦时光
地址:南岗区果戈里大街152号
电话:13703642918










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