1100公里的好肉！人均40元的传统涮羊肉！竟然还敢78折？让火锅星人都沦陷了！

云朵飘飘

在会展，有这样一家店

传统风味十足

不似正常火锅的骨汤

而是清水！

清水怎么吃火锅？？？

红红的大门

木质的椅子

传统清水的锅底

更考验了肉质

满满的传统风

▽▽▽

究竟是什么让他们这么自信？→→清水涮锅子？

▽▽▽

老板都是70后

偶然的机会在内蒙尝到了一种别样的涮羊肉

一发不可收的爱上了这种羊肉

总是一次又一次去吃

1100公里的路

不辞辛酸的来回奔走

这么魔性的肉？

那么这么好吃的羊肉

何不搬回来大家一起吃？

然后

成 ↓

就 ↓

了 ↓

大红门传统涮肉

这家店的精髓就在于

清水涮出的羊肉！

蘸韭菜花吃！

这么新奇的吃法

你敢尝试么？

韭菜花是内蒙的方法腌制的

当天用不完的都会扔掉

因为老板说了

质量必须保证

肉也必须保证不变样

锅开了

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摒住呼吸

上大招了

肉都是按斤来的

一斤一盆

采用的都是西旗当地6个月的羔羊

每年89月份

是宰杀的季节

老板都是亲自去内蒙看着羊肉从宰杀到排酸

这样的肉，无疑是这家的招牌！

特色羊肉--大盆

大 盆 特 色 羊 排

▼

在水里那么十几秒钟就熟透了

蘸点韭菜花

好吃到爆

轻微的膻味，劲道的口感

入口有些淡淡的奶香味

不愧是亲自监督排酸的肉！

大 盆 高 钙 羊 肉

▼

仔细品尝

和羊排肉有很大区别

嚼起来脆脆的

肉质很是劲道、鲜嫰

蘸了韭菜花的羊肉

正宗清水涮羊肉的吃法！

口轻的可以少放韭菜花

韭菜花的存在更让羊肉鲜嫩了很多

更有大批量的百变蘸料

让你眼花缭乱

各种口味各种搭配

看小主你的选择

牛上脑肉---涮火锅的首选

▼

大片瘦肉里夹杂着一点点肥

入口丝毫不油腻，不肥，不柴

上脑肉是肩颈部靠后的脊骨两侧

肉质细嫩多汁

脂肪杂交均匀，好看的大理石花纹

口感绵软，入口即化

脂肪低而蛋白质含量高

精 品 胸 口 肉

▼

别看它有一半是肥肉

煮出来可以丝毫不肥

因为这是胸口肉

牛身上最棒的肉

精品龙利鱼卷

￥18/盘

▼

龙利鱼卷

这薄薄的鱼片

可是现削出来的

才能保持这个形状

在锅里微微一煮就熟了

看这鲜嫩的鱼片

满满的鱼鲜味

经过清水煮

不经雕琢

让人吃着更是满足

各 种 火 锅 精 品 丸

我们不是丸

我们可以做主食！

海鲜系列的主食！

可别小看这些丸

都是从广东空运过来的

质量丝毫不需要言语表达

图片解释一切

蟹 籽 鱼 包

▼

拿筷子怼怼

这劲道的劲

好像在跳舞呢

剥开整个鱼包

就能看到厚厚的蟹籽

咬在嘴里满满的螃蟹味道

丝毫不逊色于鲜蟹

鳕 鱼 芝 士 包

▼

里面厚厚的芝士

煮熟之后更像是果馅的感觉

不像芝士pizza那么腻

配合上外面鳕鱼味的香气和口感

整个芝士包咬起来就是

软软的、嫩嫩的

鸭 血 14/盘

鸭血可是镇店之宝

采用的都是专供火锅的新鲜秘制鸭血

常常卖断货呢

鸭血奇就奇在

怎么抖都不折

不像别家火锅夹起来就碎掉了

而筷子一夹，就断开了

这就能看出来是多劲道鲜嫩了

入口丝毫不柴不艮不硬

鲜嫩的小编自己就吃了半盘

海 鲜 篇

鸳 鸯 贝

￥24/盘

▼

你见过煮完不缩水的海鲜么？

在这呢！

不看字你能分辨得出哪个是煮的么？

竟然一样大！

就足以见得海鲜的质量

更难的是海鲜处理的非常干净

没有杂质和沙子

可以放心张嘴吃的那种

虾 滑

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虾滑是鲜虾肉打成碎块做出来的

上面还点缀着虾籽

虾籽牢牢的粘在上面

就算煮熟了都不会掉

火锅的好CP---

菜 筐

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玉米在骨汤里煮完会很有骨汤味

那在清水里煮完会是什么效果？

绝对不类似于家里的样子

因为玉米是粘玉米

煮完会自己散发香味

不需要骨汤的提鲜也足够吸引人

各 种 小 菜

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酸酸甜甜的萝卜

炒的香脆的黄豆粒

自家腌制的酸黄瓜

爽口的小海带片

小菜竟然多达6样

这叫小编宠谁？不宠谁？

酸 菜 拌 皮 冻

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你吃过皮冻，吃过酸菜

吃过酸菜拌皮冻么？

在拌上辣椒油

让皮冻都入了酸辣的口感

一点都不像家里蘸酱油那么简单粗暴

芥 末 鸡 丝

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芥末＋鸡丝？

会有什么新奇的口味？

保证你吃过之后

一张嘴就是芥末味

但是一点都不辣！

鸡丝是手撕的

这样会深深的吸入芥末的味道

让人忍不住喝了两瓶啤酒

麻 辣 豆 芽

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果然是生硬

这么大一盆豆芽

得吃到什么时候啊

虽说是麻辣

但这种麻辣更像是前些年的麻辣面口味

就是那种欲罢不能的口味

哈尔滨美食吃货小分队福利：

福利：大红门陪你过圣诞

圣诞狂欢季 让你狂欢high个够

1.12月24日、25日、26日全场菜品8.8折

2.12月24日、25日、26日凡名字里面有“hóng”字，大红门给你菜品7.8折

3.12月24日、25日、26日桌桌送大柚子和菜筐

店铺信息

地址：信恒现代城海河东路32号

电话：0451-87509066