这口大锅居然如此神奇，what happened?

小白兔123

在东北农村

有这么一口大锅

既能做菜又能蒸饭

对啦对啦，就是你们想的那个锅

就是

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说到这里小胖就不得不说说东北铁锅炖是怎么来的啦！！

铁锅炖出生证

在哈尔滨呢，有一种当地原农村才有的美食，就是用木柈子烧火，用大铁锅加工，可以炖鱼、炖大鹅、在炖以上这些食材时，可以加上各种蔬菜一起炖，营养美味，好吃实惠~~所以铁锅炖就这样出生了！！（东北乱炖的衍生物......)

小胖最近感受到阵阵寒意，所以就四处寻找能让我热乎热乎的东西，so，当当当，铁锅炖来啦~~~~

就是他们家，新农村铁锅炖~

小店不大，屋里只有六张卓

但是生意却很火爆

一到冬天

场景就是满员！满员！满员！

老板和老板娘人都特别好

很朴实很热情的一对夫妻

每个客人去了都有种回到家的感觉~~~~

这是老板孩子画的

就贴在墙上~~~

童心尽现有木有~~~

很有味道的一家小店！

（嘿嘿，自己还贴上了小花）

下面......进入正题，那就是吃！！！

今天重点介绍他们家

“特色鱼锅”~~~~

有68元、78元、98元、118元

其中的食材略有不同~

建议118元的锅

因为小胖喜欢草鱼（4斤哦，很大一条）

68元，78元，98元的于是一样的

鲤鱼，鲫鱼，鲶鱼~~也很不错

但是数量不一样哦！

开始做啦！开始做啦！

前期调料准备哦！！

酱是自己家秘制的酱料，

独特风味，无敌了~~

配菜有茄子、豆腐、白菜、粉条~

热油滋啦啦，滋啦啦的

老板娘说茄子都是当天采购的新鲜食材

经过热油炒制之后

在炖煮茄子会更香！！

确实是这样

小胖吃的时候茄子香但不腻，

而且很入味

感觉每一分茄子都充满着香味

接下来就开始放酱料

这可是最最最核心的东西

特质的酱料

老板跟小胖说

炖鱼就是要靠这个酱料才会很有味

炖鱼的实质就是酱炖鱼！

每家味道不同也是因为酱料不同~~

酱料可以去除鱼的腥味

而且经过炖制之后鱼肉和酱料的碰撞

会将两种材料的味道发挥到最好！！

感觉鱼肉不仅鲜美

而且每一丝肉都带着酱香味

别有一番风味！（鱼都是新鲜活鱼哦）

加豆腐啦！白白嫩嫩的豆腐

看着都直流口水~

吃到嘴里就更别说了！！

天啦噜，简直是“完美”

喜欢吃白菜的可是来福利了

可劲吃可劲吃！

（比如胖胖自己）

甜甜的白菜

经过美味汤汁的炖制

那味道别提了~

三个字太香了

紧接着也是小胖的最爱

大粉条！

纯的东北人口味！！

就喜欢秃噜粉条

尤其这种大锅炖的

格外入味

其实小胖感觉铁锅炖中配菜才是精华之处！！

咕嘟咕嘟！！咕嘟咕嘟！！！想吃的心情已经爆棚！！你们流口水了么

还有花卷！！！可好吃了呢！

刚蒸出的花卷蘸着汤吃美味极了~~

还有还有鸡蛋焖子可是他们家特色

超级好吃！！

最后附上菜牌吧

喜欢吃什么锅，自己找

然后就去吧！

啦啦，说不定还能和小胖碰上哦！！

（特别提示：据说猪手排骨锅也是一绝，他们用独特的手法吧猪手的焦味和土味都去除的很干净，所以炖制之后更香嫩无比！！推荐）

地址

地址：安定街169号（交警队旁边）

电话：0451-84282712

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