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本帖最后由 donglinco 于 2015-1-17 19:32 编辑
这是明档口正面
小龙师傅在档口
海鲜摇(海鲜与酱料混合)
海鲜摇装盘
看着不错——海鲜摇
合和牛杂
奶茶
咖喱鱼蛋
碗仔翅
小食——调味土豆
鸡蛋仔蛋糕
菜品全家福
1月15日非常幸运的被小冰抽中,得到免费霸王餐的机会。16号下午四点探店位于学府凯德广场五楼的“香港仔海鲜超市”,品尝美食。(吃运享通呀!{:soso_e116:})要提一句,环境不错,适合年轻人的聚会!
{:soso_e117:}怎么排图片也不太明白,我非常认真的写这个美食帖子,大家凑合着看图片,我来讲解。
小龙师傅为我们讲解菜品,由于注意力过多的被吃的转移,所以听的我尽量记上。海鲜摇:是用酱料和熟的海鲜放在大桶里使劲摇晃,味道中合后装盘。看着做法很是新鲜!合和牛杂是酱香味的,带出一点点的辣。咖喱鱼蛋的主料是鱼丸和猪皮(不是师傅告诉那是猪皮,我是一点也没有吃出来,正觉得面筋真是有咬头呀,表面全是蜂窝,真以为是非常特殊的面筋呢,大家一起研究过为什么猪皮表面全是蜂窝,{:soso_e140:}没有弄明白)。碗仔翅是用上汤加上冬笋、香菇、木耳、合成鱼翅的汤头,味道很鲜。还有一个调味的土豆小食,感觉是调味炸制的。鸡蛋仔蛋糕个人非常推荐,一定是做好后马上吃,因为前面几盘的蛋糕大家等菜齐没有开动,没有刚出锅的蛋糕外脆内嫩非常香浓的口感。大家吃的过程中上来一盘刚刚出锅的鸡蛋仔,结果一扫而光。最后一张图片是本次的美食全家福。 由于个人口味的感觉,奉上本次美食探店的心得,(个人口味有差异可能不尽相同)对于海鲜我是追求原味的,因为鲜美要尽可能少的佐料,所以海鲜摇只能靠大家自己去尝说好不好吃了。我喜欢牛杂,不过稍偏咸,这个菜品香中一点儿辣,是我的菜。({:soso_e144:}我边上的美女就与我不同,他不喜欢牛杂,呵呵,所以口味是有个体差异的)咖喱鱼蛋个人不喜欢(但对座的帅哥看来喜欢,因为全一扫而光了)说下不喜欢的原因:我不喜欢各种丸类,还有咖喱味的我喜欢日式的,因为少油清淡,只有咖喱的香味,但不要太厚重的味感。因为这个菜品的咖喱味不是喜欢的日式,所以好不好吃大家只能自己去尝了。不过带有蜂窝的猪皮还是让人很惊喜!{:soso_e142:}碗仔翅这个喜欢,味道象新天地的鱼翅,但是汤头更丰富。鸡蛋仔不用说了,这个非常喜欢。下次路过学府凯德,到了五楼会很高兴的再来一份鸡蛋仔蛋糕。
我还沉浸在被抽中吃美食的幸运中,感受那种吃饱了满足幸福感,再次谢谢小冰给带来的这份幸运,也谢谢香港仔海鲜超市提供的美食之行!
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小龙师傅在讲解菜品
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