秋林食品公司历史博物馆揭幕

全金属内壳 · 发表于 2020-8-20 15:16

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20日上午，初秋的哈尔滨，暖阳高照。时逢秋林食品成立120周年庆，秋林食品公司历史博物馆开馆揭幕仪式在百年阿什河老街上隆重举行。来自社会各界的人士参观了并称赞了这具有丰富历史内涵的博物馆，并认为这是哈尔滨食品界的一项盛事。代表并记录了秋林食品发展轨迹的100余件藏品、470余张珍藏图片、200余本秋林公司藏书，首次在今日揭幕仪式正式对外展出。

据介绍，秋林食品历史博物馆这座巴洛克风格的建成于1908年，原是秋林俄罗斯老板的私邸和办公地，至今已超过了百岁高龄。透过老楼的窗棂，与阿什河街对面的两幢俄罗斯老建筑隔街相望。出自对老秋林的情怀，秋林食品公司历史博物馆完整地保留了俄罗斯建筑原有风貌，可发现100多年“新艺术”风格的铸铁栏杆依然完美地“镶嵌”在巴洛克建筑风格中。博物馆揭示了自1898年中东铁路的建成，秋林公司创始人俄罗斯商人伊万.雅阔洛维奇.秋林创建秋林公司后的120年间，秋林食品在中国食品业中的发展奇迹......

博物馆资料记载见证了秋林食品在哈尔滨这座现代城市中的兴起，并为这座城市建设成具有异域风情的，具有多元文化的特色的国际性城市，使哈尔滨成为了“东方小巴黎”“东方莫斯科”做出了不可磨灭的贡献。展品详细地记录了以秋林食品为代表的哈尔滨的百年饮食发展历程，讲述了秋林的创立过程和对哈尔滨饮食文化发展的深远影响，以及秋林食品在哈尔滨历史经济发展过程中的重要作用。

展厅里那一幅幅黑白老照片和带有年轮的物品，参观者可清晰地看到百年秋林公司的发展脉络，展品真实的记录了120年间，从19世纪俄罗斯籍经理人沃尔洛夫，到21世纪秋林食品管理者们走过的历史足迹。他们中间有秋林食品的企业的“开山”者；有全国“五一”奖章获得者；有中国顶级酿酒师；有省级非物质文化遗产---秋林大面包制作技艺的五代“列巴郎”；有把俄罗斯传统饮料引进哈尔滨，开启中国生产格瓦斯饮料先河的俄籍技师。难能可贵的是，这里还完整地保存了秋林公司最先进的企业管理书籍，据介绍，它曾引领了20世纪中国商业企业管理文化的最新潮流；这里还记录着哈尔滨历史最悠久的烘焙食品加工企业的发展轨迹；展示着当年“前店后厂，即做即卖”的中国食品经营崭新模式。

历史沉淀，岁月更迭，经过120年的漫长岁月，经过几代秋林人的艰辛付出而形成的秋林食品独有的历史文化特色、工艺特色、产品特色以及经营特色，在历史博物馆里可一览无余。120年，秋林食品影响着哈尔滨的饮食文化，成为哈尔滨这座城市的味道符号。尊重历史，面向未来。秋林食品公司用120年的漫长岁月与数代人的努力奋斗，打造了在全国乃至世界都颇有影响力的食品企业。今天哈尔滨秋林食品有限责任公司，已发展成一家拥有九大系列200多个产品品种的食品加工企业。

历史的沉积，岁月的更叠，形成了秋林食品厚重的历史特色、文化特色、工艺特色、产品特色以及经营特色。各级主管部门给予了高度的关注、高度评价，颁发了各种荣誉，广大消费者多年来始终如一的喜爱和信赖秋林特色食品。秋林食品不仅是哈尔滨市民日常生活必需品，更被赋予了新的历史使命。她已成为哈尔滨人饮食文化的结晶，传统老字号风味的延续，哈尔滨地方名优特产品的典型代表。让我们在这里祝愿这家历久弥新的百年老字号企业越走越远，也希望保护和传承好哈尔滨的非物质文化遗产，推动哈尔滨文化旅游产业的振兴和发展。